8:00pm。
今回は、約2か月も前に予約して、石垣の人気店
「まぐろ専門居酒屋 ひとし 石敢當(いしがんとう)店」
へやって来ました。
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入口で名前を告げて、無事店内へ。

靴を鍵付き靴箱に入れた後、
スタッフさんに3Fのお席へ案内されます。

この時、1F、2F、そして案内された3Fとも
満員御礼状態な事は言うまでもなく。

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お店の壁には、昔の石垣の人々の暮らしぶりが
写し出された多くの写真が飾られています。

去年、青山の「岡本太郎記念館」で開催されていた、
岡本太郎氏が1959年返還前の沖縄に降り立ち撮影した
写真の数々やフィルムを中心とした企画展
『岡本太郎の沖縄』を覗いてみた際、

「忘れられた日本、
現代人が押しやってしまった日本がここにある」

という氏の言葉と返還前の沖縄の写真に、
甚く感動を覚えたものですが、

あまり、お店と関係ないっすね。

ついつい思い出してしまいました(苦笑)。

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案内された3Fのフロア一画の様子。

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こんな感じのお席に着席。

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フロアのコーナーには喫煙ルームもあり。

知り合ったローカルの方々曰く、

「島でこんなん作っている店はここぐらいさ~」

との事(笑)。

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メニュー1ページ目。

・お一人様につきお通し代200円
・現金オンリー
・お酒のお水&氷のセット代無料

など。

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飲み物のメニュー。
各種ビール、

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サワー、ワイン、

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リキュール、日本酒、焼酎など。

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ローカル泡盛一覧。

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やはり、ここは、ローカル泡盛の1つ、
八重泉3合ボトル1,700円+をオーダー。
氷と水のセットがフリーで有り難い。

因みに、ボトルのラベルは、2017年2月18日
南ぬ浜町緑地公園で開催された野外音楽フェス
ヴァージョン。

ローカル色プンプンでいいっすね。

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さて、お食事メニューはと言うと、
メニューが多すぎて全部アップしきれない為、
自分達が食べたメニューのみアップさせて頂きます。
それでも多いと感じるかもしれませんが(笑)。

最初は、お店おすすめメニューの中から、
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刺身盛り合わせ1人前900円+をオーダー。

石垣に来る前は、刺身はやはり北国でしょう!?
と思っていたのですが、

ここでも、それは浅はかな考えと思い知らされる事に。
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特に、新鮮でねっとりした歯ごたえのイカは、
イカ嫌いの私でも絶賛もの。

まぐろ専門店だけど、
まぐろ以外も美味しいです。ヽ(≧▽≦)ノ

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お次は郷土料理メニューの中から、

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もずく酢380円+と海ぶどう480円+、

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居酒屋ひとしの手作りジーマミ豆腐380円+をオーダー。

これらローカル&創作料理は、
どれも外さない定番の美味しさで頂きました。

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割り用に四季柑(シークヮーサー)350円+を。
甘酸っぱくフレッシュな美味しさです。

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お次は、
居酒屋ひとしのラフテー(温玉入り)550円+と、

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とろとろテビチと軟骨ソーキのマース煮650円+を。
※マース:塩

写真だとデカく見えますが、ラフテーは濃厚な味付け
ながら小ぶりサイズ、テビチの方はアッサリ薄味ですが
骨もあったりで、どちらもコラーゲンを補給しながら
ペロッとイケちゃいます。

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さて、お次はどうしようか?
と思いながら周囲を見渡してみると、
あちらこちらで大きなフライと黄色い
ヌードルが目についたので、ちゃっかり
真似してそれらをオーダーしてみます。

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居酒屋ひとしの魚フライ580円+。
いろいろなお魚、イカなどの盛り合わせで、
めっちゃボリューミーで衣もサクサク、
コスパもGOOD。

現状、このお店で1品だけ選べと言われたら、
私は迷わずこれをチョイス。

マグロじゃなくてスイマセン。(〃∀〃)ゞ

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もう1品の生うにソーメンちゃんぷる650円+は、
微かに瓶詰めウニの匂いもしますが、それより、
濃厚なバターやクリームの味が勝っており、
ウニ嫌いの旦那さんが完食した美味さ(驚)。

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本当は、もうお腹が一杯なのですが(除旦那)、
頑張って、お寿司にも挑戦してみます。

1貫から注文できるものも多く、
どれもお手頃プライスで有り難い。

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こんな感じで頼んでみました。
石垣牛(塩)220円+、
まぐろと海ぶどうの軍艦巻き180円+x2、
ミーバイ2貫250円+、
まぐろ大トロ握り280円+など。

ほとんど旦那さんが美味しく頂きましたが、

私もご相伴にあずかった、
まぐろと海ぶどうの軍艦巻きは、

・人肌ぐらい冷まされたフワッと柔らかいシャリ
・まぐろの中落ちみたいな甘くて柔らかい身
・フレッシュでプチプチ弾ける海ぶどう
・磯の香ぷんぷんパリパリ香ばしい海苔

の食感カルテットが最高でした。(≧∇≦)

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これだけ飲み食いして、
お会計はトータル税込み9千円程。

予約困難なお店の美味しいお食事を
コスパ良く堪能させて頂きました☆


ひとし 石敢當店 (食べログ)

営業時間:17:00pm~24:00am
定休日:日曜日 たまに火曜日
座席数:100席
支払い:現金のみ




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